Dưa rau muống

Nhìn chung người miền Nam rất ít ăn rau muống. Người miền Tây chắc cũng vậy! Tuy nhiên 2 năm 2 tháng thường trú ở miền Tây Nam Bộ, lê lết đi ăn nhiều quán cơm sườn, cơm bụi, cơm bình dân... thì tôi thấy chỗ nào cũng có món dưa rau muống.

Rau muống tuốt lá chỉ lấy cọng to, ngắt dài độ hơn ngón tay bỏ vô "muối". Nói là "muối" nhưng ăn có vị nộm chua nhiều hơn vì trong này cho đường nhiều hơn muối.

Trưa nay nhờ gọi hộp cơm, vẫn được miếng dưa rau muống, ăn nghe giòn sần sật 😆