Trứng kiến

Hôm nay thấy một báo nói về việc lấy trứng kiến để ăn. Thực ra việc lấy trứng ra khỏi tổ không hề dễ dàng như báo nêu.

Mỗi vùng có cách lấy trứng ra khỏi tổ khác nhau nhưng đều phải tránh kiến cắn và phải làm nhanh, không thì khi đập tổ ra kiến nó lại tha hết trứng đi thì công cốc😢.

Mình nghe Hahien Ha người Sơn La kể chứ chưa đi lấy trứng kiến bao giờ. Nếu gặp tổ trong rừng thì tìm những lá to trải xuống đất, chỗ nhiều nắng, sau đó đập tổ cho trứng kiến rơi xuống lá. Động tác phải nhanh, sau đó tìm lá đậy lên đống trứng và kiến vừa rơi xuống. Kiến có xu hướng bò lên lá cây vừa đặt vào vì thế phải nhanh tay cầm cành lá ấy rũ mạnh ra ngoài để kiến văng ra xa khỏi trứng.

Nên đặt lá dưới trời thật nắng kiến sẽ bò đi nhanh hơn. Nếu không biết làm khi đập tổ mỗi con cõng một quả trứng chạy bốn phương tám hướng thì lúc đó đành ...khóc!

Nói vậy để thấy bà con mời mình đĩa trứng kiến phải bỏ công sức như thế nào!

Trứng kiến mình được ăn 2 lần, một lần ở Phù Yên tháng trước và mới đây ở Sông Mã (Sơn la). Một số người ăn trứng kiến sẽ dị ứng vì lượng đạm trong trứng rất nhiều.

Các bạn sẽ hỏi có ngon không, làm món gì, loại kiến nào ăn được trứng...? Bích Thuỷ và anh chị em sắp có bài, sẽ hầu các bạn!

Riêng tôi sẽ hầu quý vị bài về trứng kiến và cái khoản kia của đàn ông 🤣! Thử rồi! Thử rồi!