Bún cá ngon đây!

Cái Ánh gọi ời ời trên phây, bảo cả hội đến ủng hộ quán bún cá Hải Phòng nó mới mở. Vừa rồi nó làm giò thủ (giò xào) cung cấp cho cả lớp 12 E. Ai ăn cũng khen khéo tay! Cho nên việc nó mở quán chả làm bạn bè ngạc nhiên.

Bún cá, bánh đa cá là món ưa thích của mình. Mùa hè ngán mỡ màng, ăn bún cá là hợp nhất. Vả lại bây giờ ai cũng mỡ máu, cholesterol cao nên cứ cua cá mà chén cho lành.

Sáng nay đến quán cái Ánh, nhìn ngược xuôi chẳng thấy nó đâu tưởng nhầm, nhưng từ trong nhà vọng ra tiếng nó. Giọng nó không lẫn được. Kệ! Cứ lẳng lặng vào chén xem sao.

Hồi học cấp III cái Ánh ngồi cùng bàn với mình. Nó có cái giọng lảnh lót rất đanh đá, bé như con chim chích, lanh cha lanh chanh, chẳng biết chồng bơm thuốc gì vào mà giờ béo hú. Hai đứa con nó thừa hưởng nước da của mẹ, trắng trẻo, đẹp trai ngời ngời.

Quán rộng rãi sạch sẽ! Thích nhất là có quạt mát! Trời này mà ăn không có quạt thì ngon thành dở. Bún cá mỗi nơi một kiểu. Bún cá Ánh béo dùng cá lạng mỏng, lọc xương rán vừa tới (không quá ròn) để vẫn còn cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt cá. Hai con tôm đỏ au trong bát bún có giá trị trình bày và thẩm mỹ. Những miếng chả cá mỏng làm phong phú thêm thành phần lẫn hương vị cho bát bún.

Điểm nhấn của bún cá Ánh béo là nước chan. Nước bún dịu, thanh, ngọt; được gia giảm bằng dấm bỗng nên rất thơm; chua nhưng không gắt, ngậy nhưng không béo. Thứ đến là cá, cá ở đây tươi, được lọc ra và rán ngay. Sợ nhất là dùng cá ươn, ăn biết liền. Lần sau mình sẽ O- đờ (order) mỗi cá thôi. Ăn phở hay bún mà ngon mình thường ăn hết sạch. Với bún cá Ánh béo cũng thế. Húp hết!

35.000 cho một “bát đầy đủ” không rẻ, nhưng ăn uống vào mồm đừng ham rẻ! Lấy vợ có ai thích vợ rẻ không? Phải coi ẩm thực cũng như tình yêu thì con người mới hào sảng và ... "soang choọng" (sang trọng) được!

Mình không thích rẻ nhưng thích… free. Trên tường bún cá Ánh béo ghi rõ miễn phí cho tất cả các bạn lớp 12E và buy one get one cho tất cả thực khách là đồng môn Trường Nguyễn Gia Thiều (85-88) trong tháng đầu (lưu ý đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng, bát free kia cũng là cho đồng môn nhá, đừng đem con cái đi đấy 😠)

Riêng mình, con Ánh miễn phí suốt đời để tri ân những lần anh Phong cho nó ăn cóp bài thời còn đi học😜